Kada i gde da vadite brezin sok? Najbolje vreme za vađenje brezinog soka je rano proleće, pre nego što krene puštanje lišća. U ovom periodu, sok najintenzivnije cirkuliše stablom, a drvo nema lišće, pa je lakše zaštititi malu ranu nakon vađenja soka. Izbegavajte vađenje soka kada su temperature jako niske, ispod -5°C, ili kada su…